苦菊怎么做好吃(苦菊喜欢阴还是阳？)

苦菊怎么做好吃

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苦菊的做法如下：

用料：苦菊一把、花生半碗、陈醋3勺、香油1_2滴、麻油1_2滴、老干妈1小勺、白糖1勺、生抽1勺。

步骤：

1、油温六成热的时候保持中小火，下花生米炸熟。

2、炸好的花生米放在厨房纸上滤油。

3、苦菊切去根部，反复冲洗干净，控水。

4、胡萝卜切丝。

5、苦菊掰成两断，把苦菊，花生，胡萝卜丝一起放料理盆里，加生抽，陈醋，糖，香油，麻油，盐拌好。

6、最后加点老干妈辣椒油一拌，上桌。

苦菊喜欢阴还是阳？

苦菊样子

苦菊的茎直立生长而且单生，一般高40-150厘米，全部茎枝光滑无毛，舌状小花多数，颜色为**，瘦果褐色，形状为长椭圆状倒披针形或者长椭圆形，每面有细脉，肋间有横皱纹，顶端狭，冠毛白色，花果期5-12月。

苦菊的种子形状为短柱状，颜色为灰白色，种子发芽力可保持10年，生产中多采用保存1-3年的种子播种。

形容苦菊句子

1、四五天后，我心爱的小苦菊终于从土里探出头来，绿绿的叶子，嫩嫩的小芽，非常惹人喜爱，但是在瓶子里有许多小虫子！于是，爸爸找来另一个瓶子，再把小苦菊挖到新土里，接着又继续生长了。

2、苦菊，味浓情更浓，我终于明白，苦菊为什么这么苦，因为那里面包含着外婆的一片苦心。

苦菊植物属性

苦菊是菊科菊苣属的一年生或两年生草本植物，它在初夏的时候就会抽花茎，其嫩叶可食，可以生食凉拌，它也被称为苦菜、苦苣、苦荬菜、狗牙生菜等。

苦菊品种：全叶苦苣菜、短裂苦苣菜和长裂苦苣菜等，味感甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

苦菊长在什么地方：苦菊是主要分布在南欧地区以及中国南京等地的草本植物，植株整体为碧绿色。

苦菊欣赏

苦菊又叫什么

苦菊喜阴还是喜阳

苦菊好养。苦菊又名菊苣，是一种很常见的蔬菜，可以在家里种植。苦菊是一种草本植物，喜光，属昔阳。可炒可凉拌，具有清热去火、明目的功效。

苦菊喜阳吗

苦菊阳光充足，但会更怕太阳，会更喜欢凉爽的气候。一般苦菊在生长期需要更多的光照，在光照不强的时候接受充分的阳光照射，可以使苦菊的叶子长得更好。苦菊夏天可以晒太阳，但是怕晒。苦菊花叶子晒伤会变黄。晒伤时，要及时剪掉发黄的叶子，然后放在阴凉的环境中降温。也可以在苦菊叶上喷水降温。

苦菊耐阴吗

苦菊有一定的耐阴性，但不能种在阴凉的地方。苦菊的叶子如果短时间不见阳光，会变得越来越短越来越薄。日常保养时把苦菊放在阳台或室外阳光充足的地方最合适。

苦菊生长环境

苦菊喜酸性土壤，适宜种植在湿润、肥沃、疏松的沙土上。苦菊抗寒性强。通常，其生长的最佳温度为11-18左右。苦菊苗在12-20生长良好。菊花是喜水植物，喜欢潮湿的环境。一般保养时要多浇水。夏天，气候会更干燥。除了给土壤浇水外，还可以给菊花的叶片洒水，既能及时补充水分，又能减少水分的蒸发。

苦菊的吃法

苦菊又叫苦苣、苦菜、狗牙生菜、苦荬菜等。苦菊是一种分布在南欧以及中国等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物。苦菊初夏抽花茎，嫩叶可食，富含多种营养物质，是深受人们喜爱的一种蔬菜。

苦菊的吃法如下：

工具和材料：篦子、蒜臼子、勺子、盆、菜刀、菜板、蒸锅、蒸笼布、筷子、盘子、苦菊、清水、食盐、味精、蒜泥、红椒、植物油、面粉、葱油、香油、生抽。

1、准备洗净的苦菊半斤左右，放在篦子上面控水15分钟。

2、取一个蒜臼子，加入食盐1勺，味精半勺，放入蒜子，捣成蒜泥，放入小盆中。

3、红椒半个先切成条，再切成红椒粒，和蒜泥放在一起。

4、15分钟过后，把控水后的苦菊放入拌菜盆中，加入少许植物油，用手拌匀，这一步是为了锁住苦菊里面的水分，避免蒸制的时候粘连。

5、再加入适量的面粉，用手拌匀，尽量使每一根苦菊都能裹匀面粉，拌至不沾手就可以了。

6、蒸锅中提前烧水，水开后摊上蒸笼布，放入拌好的苦菊，盖上锅盖，开大火连续蒸5分钟。

7、在装蒜泥的盆中，加入葱油5克，香油3克，生抽5克，用筷子搅拌化开。

8、5分钟过后，取出蒸好的苦菊，倒入拌菜盆中，用筷子趁热抖散。

9、浇上刚才调好的料汁，搅拌均匀，即可装盘食用。



如何做苦菊

苦菊属菊花的一种,又名苦菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌。

巧拌野苦菊

主料介绍：苦菊属菊花的一种，又名苦菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。

做法：巧拌野苦菊是陶然居酒店的知名小菜，喜食者众多。将苦菊择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。口感甜咸苦酸辣五味杂陈，清新爽口，开胃健脾。

苦菊米酱拌鲜蘑

主料：苦菊、蘑菇。

辅料：姜、蒜。

调料：盐、鸡精、白糖、白醋、芝麻、米酱、香油。

做法：

1将蘑菇撕成细丝，焯水控干晾凉，姜、蒜分别切成末，苦菊中加入盐、鸡精、香油搅拌均匀放在盘中；

2在蘑菇中加入姜末、蒜末、盐、白糖、芝麻、白醋、米酱拌匀，放在苦菊上即可。

苦菊的吃法有几种

苦菊的吃法有：凉拌苦菊、苦菊沙拉、火锅鸡、鸡汤上苦菊、大拌菜、什锦凉拌菜。

什锦凉拌菜做法

材料：

主料：紫甘蓝2片，苦菊1棵，鸡蛋1个，甜橙1个，魔芋丝1盒，青虾5只

辅料：小番茄5个，鲜豌豆60克，苹果醋2大勺，蜂蜜2大勺，橄榄油1小勺，芝士粉适量，黑胡椒碎少许。

步骤：

1、紫甘蓝洗净去梗切粗丝。

2、苦菊洗净去根备用。

3、小番茄洗净切开。

4、甜橙去皮切块。

5、鸡蛋煮熟切成四瓣。

6、魔芋丝去外壳控水备用。

7、青虾去虾线、去壳洗净备用。

8、锅内加水、盐烧开，倒入魔芋丝煮熟捞出过凉备用。

9、随后倒入鲜豌豆和虾仁煮熟捞出过凉备用。

10、小碗里加入苹果醋、蜂蜜拌匀。

11、加入橄榄油调和均匀成为碗汁。

12、除鸡蛋外的所有食材入碗，加入碗汁拌匀。

13、最后加入鸡蛋，撒入芝士粉、黑胡椒碎即可食用。就完成了。

凉拌苦菊怎样做才好吃

食材明细

主料

苦菊适量

辅料

大蒜适量

白糖适量

红椒适量

配料

精盐适量

植物油适量

料酒适量

酱油适量

陈醋适量

耗油适量

花椒适量

清淡口味

拌工艺

廿分钟耗时

简单难度

凉拌苦菊的做法步骤

1

苦菊洗净，控水备用。

2

蒜瓣切成小粒，备用。

3

红椒去籽，切丝。

4

取干净小碗倒入一汤匙料酒，少许酱油，一点精盐，1/2汤匙耗油。

5

调入一汤匙白糖，调匀成味汁。

6

起油锅，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。

7

倒入调好的味汁，小火炒至粘稠，关火。

8

苦菊掰成小段盛入干净容器里，倒入蒜粒。

9

炒好的味汁，晾凉后倒在苦菊上，拌匀即可。

沙拉苦菊怎么凉拌好吃

苦菊沙拉

主料

苦菊

100g

辅料

茄沙司

适量

沙拉酱

适量

步骤

1准备好苦菊。

2把苦菊洗净，沥干水分。

3放入碗里。

4在苦菊上面挤上番茄沙司。

5再挤上沙拉酱。

6吃的时候拌匀即可。

小贴士

简单，现做现吃。

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